IFS HIGHER LEVEL
Bei SMITS stellen wir schöne und sichere Produkte her, die unsere Kunden täglich nutzen. Deshalb arbeiten wir mit externen Dienstleistern zusammen, die strenge und unangemeldete Qualitätskontrollen nach dem International Food Standard (IFS) durchführen. Dieser Standard stellt höchste Anforderungen an Hygiene, Lebensmittelsicherheit und auch Qualität.
SMITS wird jedes Jahr mit dem Zertifikat "IFS Higher Level" ausgezeichnet: Ein Beweis dafür, dass SMITS den IFS-Standard erfüllt. Das bedeutet, dass sich unsere Kunden auf ein lebensmittelechtes Produkt mit höchster Qualität verlassen können.
Zur IFS-Norm gehören viele verschiedene Anforderungen, die SMITS erfüllen muss und auf welche SMITS getestet wird. Das gilt auch für die Art und Weise, wie das Unternehmen geführt wird, welche Kontrollen zu den Lieferanten durchgeführt werden, welche Reinigungsmittel verwendet werden und auch wie SMITS die verarbeiteten Zwiebeln von jedem Erzeuger bis zu den einzelnen Beuteln zurückverfolgen kann, in denen sie landen. Kurz gesagt: Ein kontinuierlicher, wirksamer Prozess mit klarer Kommunikation, Gefahrenanalyse, interner Kontrolle, Risikobewertung und Datenerfassung.
"Wir dokumentieren alles", sagt Betriebs- und Qualitätsmanagerin Lonneke Bomers. "Jede Ladung wird kontrolliert und ein Bericht dazu erstellt. So haben wir Zugang zu enormen Datenmengen zu den einzelnen Erzeugern und Einblick in die Leistung ihrer Produkte." Mit der Expansion von SMITS setzen wir auch zunehmend auf die Digitalisierung. Wir können jeden Tag von der riesigen Datenmenge profitieren".
