Innovation
Chez SMITS, nous sommes engagés dans l'innovation. En utilisant les dernières avancées technologiques, nous luttons contre le gaspillage alimentaire et contribuons à une société circulaire.
Nos machines sont uniques et spécialement adaptées à nos besoins. D'une machine qui recueille l'excès de jus d'oignon afin qu'il puisse être utilisé comme un ingrédient unique, à une façon de traiter les déchets alimentaires, qui peuvent être convertis en aliments pour animaux sans danger pour les aliments.
À partir de la mi-mars, nous préparons les semis et plantons les oignons. Autour de mai les champs deviennent verts et en juin les bulbes se forment sous terre. Pendant cette période, il incombe au producteur de cultiver les oignons de la manière la plus optimale et la plus large possible. En août, les oignons ont mûri et le processus d'arrachage commence. « On les sèche d'abord au soleil, puis dans la grange. Nous séparons manuellement les oignons grands et petits. Les meilleurs sont pour SMITS, et sont stockés grâce à des techniques de refroidissement et de stockage compensés », explique Jansen. Les producteurs de SMITS utilisent tous des programmes de stockage contrôlés par ordinateur, une station météorologique qui mesure la qualité de l'air, des sécheurs à condensation et des cellules de réfrigération mécanique. « L'oignon reste un produit naturel, et nous sommes très dépendants du temps en termes de récolte. Grâce à ces outils technologiques, nous pouvons livrer les oignons toute l'année, tout en conservant la qualité », conclut Jansen.
